Micro-pousses de bourrache : la fraîcheur iodée cultivée en Gruyère
Les micro-pousses de bourrache offrent une saveur fraîche et iodée, rappelant subtilement l'huître et le concombre. Variété rare et très prisee par la haute gastronomie suisse.
Accord avec les produits de la mer
Indispensables pour les sushis, sashimis, huîtres, ceviches, tartares de poisson et cocktails marins. Les chefs de Bulle, Fribourg, Lausanne et Genève les utilisent pour leur originalité aromatique.
Bienfaits nutritionnels
Riche en acides gras omega-6 (GLA), mucilages adoucissants et minéraux. Réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires.
Récolte sur commande
Récoltées le jour même, sans pesticides, sur substrat naturel. Conservation 5 à 7 jours entre 2 et 6°C. Livraison express en moins de 24h dans toute la Suisse romande.
Avis
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