Micro-pousses de chou rouge : la touche pourpre nutritive de la Gruyère
Les micro-pousses de chou rouge offrent une couleur violette profonde et une saveur légèrement épicée proche du chou kale jeune. Cultivées à Pringy, elles concentrent une richesse nutritionnelle exceptionnelle.
Superaliment riche en anthocyanes
Concentration très élevée en anthocyanes (40x plus que le chou adulte), vitamines C, K, E, sulforaphane et antioxydants puissants. Reconnu pour soutenir l'immunité et la santé cellulaire.
Applications culinaires
Parfait sur bowls healthy, salades colorées, burgers, tartares, wraps et sandwichs. Les chefs de Bulle, Fribourg, Lausanne et Genève l'utilisent pour son impact visuel et nutritionnel.
Production locale et livraison
Récoltées le jour de la livraison, sans pesticides, sur substrat naturel. Conservation 7 jours à 2-6°C. Plateaux pour restaurants et barquettes pour particuliers.
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