Micro-pousses de Shiso Vert
L'aromate-signature de la gastronomie japonisante et fusion. Le shiso vert déploie un parfum unique entre basilic, menthe, anis et cumin doux. C'est la micro-pousse qui transforme immédiatement la lecture d'un plat et installe une signature de chef.
Micro-pousses de shiso vert : l'élégance japonaise cultivée en Gruyère
Variété premium très recherchée par la haute gastronomie, le shiso vert (Perilla frutescens) déploie une saveur unique entre menthe, basilic, anis et agrumes. Nos micro-pousses de shiso sont cultivées avec un soin particulier dans nos serres de Pringy pour préserver leurs huiles essentielles aromatiques (périllaldéhyde) reconnues pour leurs vertus antioxydantes et anti-inflammatoires.
Une pousse signature pour la cuisine d'auteur
Indispensable pour le dressage de sushis, sashimis, tartares de poisson, ceviches, cocktails créatifs et desserts fruités. Sa finesse aromatique sublime les produits crus et apporte une touche japonisante très tendance en restauration gastronomique suisse.
Qualité premium, fraîcheur garantie
Récolte sur commande, livraison express dans toute la Suisse romande. Conservation 5 à 7 jours au frais. Idéal pour traiteurs haut de gamme, restaurants étoilés et bars à cocktails.